Cocada Americana (Coconut Macaroons)

Coconut Macaroons sao considerados biscoitos,mas pra mim sao mais parecidos com a cocada,por isso os chamo de cocada americana.

Tenho duas receitas. A primeira receita leva apenas tres ingredientes(sem contar a manteiga para untar a forma): Coco,leite condencado e extrato de baunilha.Por ser tao rapida e facil de fazer,e' a minha favorita para dias em que voce ta' a fim de fazer um doce e nao ta' a fim de ter muito trabalho.

A segunda receita tambem e' facil,mas leva mais ingredientes.Por ser sem lactose, e' a que prefiro para mim e tambem e' mais parecida com os macaroons industrializados. 

Entao vamos la':

Cocadinha Americana/Coconut macaroons(receita #1)

Ingredientes:

• 1 lata de leite condencado.
• 5 xicaras de coco ralado (um pacote de 396gm / 14 oz nos US)
• 2 colheres(sopa)de extrato de baunilha

Modo de preparo:

-Misture todos os ingredientes e coloque em colheradas numa *forma(BEM) untada com manteiga ou margarina.

*Na verdade prefiro forrar a forma com papel aluminio e untar.Fica mais facil de limpar.

-Coloque em forno medio por 5 minutos ou ate dourar(cuidado pra nao queimar).

Deixe esfriar(BEM) antes de retirar da forma. Rende 30 Macaroons.

Cocadinha Americana/Coconut Macaroons (receita #2 Sem Lactose)

Ingredientes

• 1 1/3 xicaras(cha) de coco ralado(de pacote,seco)
• 1/3 xicara (cha)de acucar
• 2 colheres (sopa)de farinha de trigo
•  1 pitada de sal
• 2 claras de ovo
• 1/2 colher(sopa) de extrato de baunilha

bata as claras em neve e misture delicadamente a farinha de trigo,acucar e restante dos ingredientes. Coloque em colheradas numa *forma(BEM) untada com manteiga ou margarina.

*Na verdade prefiro forrar a forma com papel aluminio e untar.Fica mais facil de limpar.

-Coloque em forno medio por 5 minutos ou ate dourar(cuidado pra nao queimar).

Deixe esfriar(BEM) antes de retirar da forma. Rende uma duzia de Macaroons.

aniversario

        Hoje e'  o meu aniversario !!!

Obrigada a todos pelas palavras carinhosas ! 

Agradeco a Deus pelas bencoes recebidas.

Pelos amigos maravilhosos. 

Pela familia amada. 

Pela saude restaurada 

e pela felicidade de receber cada dia do jeitinho que Deus o manda.

4 de julho de muitas emocoes

 Desfile:
 O dia amanheceu quente demais e so' piorou(quase chegando aos 40C).Resolvi nao ir ao desfile do dia da independencia,mas a minha mae foi com a minha filha Andrea(a direita) e minhas sobrinhas Joaley e Gabriella.

Todas devidamente vestidas para o dia da Independencia,vestindo as cores da bandeira americana.

Nascimento do JJ (jeijei)

No final do desfile, as 13hrs. rcebi o telefonema do meu irmao dizendo que o Joseph Jr.,(irmaozinho das minhas sobrinhas da foto a cima) nasceu.Ai fomos todos para o hospital conhecer o Americanissimo  JJ  que veio ao mundo no dia da Independencia Americana.

Chegamos na hora do primeiro banho,duas horas depois do nascimento. Aqui o parto(normal) e' feito na mesma sala em que mae e bebe ficam.Todos os equipamentos de emergencia estao ali, embutidos,caso necessario.Qualquer um pode assistir ao parto(com a permisao dos pais),com o limite de cinco pesoas.Os cuidados ao bebe tambem sao feitos ali mesmo,na frente de todos, ja que o bebe fica com a mae o tempo todo.

A enfermeira dando banho no JJ

Ele nao gostou do seu primeiro banho

Depois do banho debaixo da luz para aquecer ficou quietinho

Andrea conhecendo o priminho

Minha parte favorita:os pezinhos

Meu irmao,Joe.Agora pai de tres !

A comemoracao continua...

Chegamos tarde do hospital mas ainda deu tempo de comer ums Hamburgers e Hot dogs feitos na casa da minha mae. Ainda fiz o "Bolo de 4 de Julho" as presas,para asobremesa.

No dia da independencia nao pode faltar  fogos.Fomos assisti-los em frente ao lago.Conseguimos estacionar de frente para o lago,olhando para os fogos.

Foi lindo,mas depois de alguns minutos do lado de fora corremos para o carro. O calor e a humidade faziam a festa dos mosquitos e nos nao queriamos ser o prato principal deles.Foi ate' melhor,no fresquinho do AC,ver os fogos sem a perturbacao dos mosquitos.

Ano que vem,se Deus quizer, assistiremos aos fogos como cidadoes americanos,com ou sem mosquitos.

Feliz quatro de Julho !

Dia 4 de Julho : Dia da Independencia

Este sera'  o ultimo quatro de Julho(dia da independencia dos EUA) que vou passar como brasileira. Dentro de aproximadamente tres meses farei o juramento a patria americana. E' claro,continuarei a ser brasileira, pois terei cidadania dupla.Mas ser americana sera' motivo de grande orgulho. Nao escolhi onde nasci,mas escolhi onde vivo e amo este pais em que vivo ! Amo o povo e a cultura,e a liberdade em todos os aspectos. Amo usufruir do meu direito de cidadao e  amo principalmente o respeito ao proximo, a individualidade e a liberdade de expresa-la.
Amanha comecarei os preparativos para a festa da independencia.
Farei o bolo da bandeira americana como todos os anos e o cardapio sera' tipicamente americano: Hot dog e Hamburger como prato principal. A festa tem a previsao de ser muito animada com direito a fogos 'a noite e ate' um novo membro da familia (meu sobrinho vira' ao mundo este dia quatro de Julho). Mas mesmo assim, para mim, esta festa nao se comparara' a festa de quatro de Julho de 2011 quando serei oficialmente americana.

Feliz quatro de Julho a todos voces,sejam americanos ou nao :)