Bebida tipica do natal americano: Eggnog

Com o natal chegando,estamos anxiosos para beber a bebida tradicional do natal: Eggnog.
O eggnog e' tipo uma gemada. E' feito com ovos,creme,baunilha acucar e noz-moscada.
E' A bebida de natal aqui.Se bebe gelada e as vezes se coloca licor no eggnog tambem.
Aqui se vende em qualquer supermercado na epoca de natal.Mas antigamente, toda dona de casa sabia fazer eggnog.
Para aquelas pessoas que nao encontram eggnog no supermercado,ou para aquelas que querem tentar fazer o eggnog tradicional,aqui esta a receita:

Eggnog


Ingredientes:

6 gemas
2  ½ xicaras de creme de leite fresco(liquido,sem bater)
2 xicaras de leite
1 xicara de açucar
½ xicara brandy ou run (opcional)
½ colher (cha) de extrato de baunilha
½ colher (cha) de noz-moscada

Modo de preparo:

Em uma panela, misture todos os ingredientes menos o  leite e o creme de leite fresco. Mexa bem.Cozinhe em fogo baixo ate chegar ao ponto de pudim(aprox.10min),Continue mexendo sem parar. E' muito importante que mexa bem, mas devagar para que fique cremoso.Adicione o leite e creme de leite.Mexa por mais uns cinco minutos-não deixe ferver,apenas esquentar.Coloque na geladeira por pelo menos duas horas.Sirva gelado em copinhos de ponche ou tacas de vinho.Enfeite com creme chantilli,pau de canela e  uma pitada de noz-moscada.

E ja que agora voce sabe fazer o eggnog....aqui esta mais uma  otima receita de natal : 


Mousse de Eggnog

Ingredientes:

2 xicaras(cha) de  eggnog
1-1/2  xicara  de leite frio
2 caixinhas de pudim de baunilha em po'
1/4 tsp. de noz-moscada
2-1/2 cups de  creme chantili com baunilha (Para os americanos-French vanilla whip cream)

Modo de preparo:

Coloque o eggnog e o leite em uma tigela.
Adicione o pudin e o  nutmeg. Misture bem.
Adicione o creme chantilli
Coloque em forma de vidro
Coloque na geladeira por 2 horas

Para enfeitar, coloque creme chantilli em cima e salpique com noz-moscada.

Sangria e bebidas em geral

Sangria e' uma bebida feita de vinho e frutas da estacao. Sua origem e' a Espanha mas tem sido muito popular no mundo todo, inclusive aqui nos EUA.... assim comecaria este post.

Eu ia fazer deste texto um post com a receita da sangria,mas escutei uma vozinha la no fundo da minha mente dizendo que nao. Explico: Aqui a gente toma muito cuidado com a publicacao de qualquer receita que contenha alcool(alguns sites exigem a sua inscricao com data de nascimento e nome completo para certificarem-se da sua idade).

Como aqui nos EUA (e em muitos outros paises) a causa de morte numero um entre adolescentes e jovens involve bebidas e carros, todo cuidado e' pouco. Sangria e' uma bebida doce e gostosa e se nao tomar cuidao se bebe mais do que deveria. Entao fiquei aqui imaginando um adolescente usando esta receita para embebedar-se e colocar a sua vida e a de outros em jogo (na verdade ja imaginei um monte de gente morta tudo porque postei a receita.Ou seja :por minha causa! As complicacoes e tramas da novela que se desenvolve na minha cabeca vao muito alem disso.Mas isso ja e' outra istoria. A istoria da minha estranha mente,neuroses e pensamentos disconectados e' longa. Depois conto).

Eu sei, pareco neurotica, mas pelo sim, pelo nao...escuto a voz dentro de mim que sei estar sempre certa.

Tambem como membro antigo do grupo MADD -Mothers Against Drunk Drivers (que traduzido e' maes contra bebados dirigindo), nao poderia, em sa conciencia, publicar a receita de uma bebida alcolica.

Nao tenho nada contra bebidas e se pudesse (nao posso por motivos de saude), beberia um vinhozinho, champanhe ou ate licor de vez em quando (nunca gostei de cerveja). E de maneira nenhuma condeno quem o faz. MAS nao quero que este meu forum vire uma possivel arma. Sim eu sei que cada um e' responsavel pelos seus atos mas nem sempre um adolescente(ou mesmo adulto) sabe o que faz, ( a ciencia nos prova que adolescentes nao sao maduros suficientes para tomar decisoes deste tipo) e vamos combinar: alguns adultos agem pior que criancas.

Claro que nao posso controlar o mundo.Mas acredito que a acao de cada um desencadeia reacoes quase que infinitas no mundo todo. Lembro- me como exemplo a borboleta. A brisa leve que sai do bater das asas de uma borboleta nos EUA, interfere a temperatura e corrente de ventos no Japao. Sendo assim acredito que cada ato humano, seja ele minimo, causa efeitos imaginaveis a outros seres humanos. O aquecimento global e' apenas um entre milhares de exemplos.

Temos que ser responsaveis pelos nossos atos sim e tomar cada decisao,por menor que seja, conciente de que estamos todos juntos neste barco. Nao balancar muito, segurar-se com forca e usar sempre um salva-vidas.

E e' claro,divertir-se na viagem.

Ah, e sobre a sangria...se alguem quizer a receita ( e se eu souber quem voce e') me passe seu e-mail que te mando :)

Se nao, a internet esta cheia de receitas de sangria. Escolha uma, beba responsavelmente (leia : sem se embriagar) e nao dirija.

Tin-tin e boa viagem !

PS: Para mais informacoes sobe o MADD, clique aqui (ingles)

Ponche Tutti Frutti

Ponches fazem parte de toda festa americana, principalmente se for uma festa importante. Ponches sao na sua grande maioria, ausentes de alcool, portanto,e' uma bebida gostosa que pode ser saboreada por todos. Seja no inverno ou verao, os ponches enfeitam as mesas e sao tao alegres quanto a ocasiao.

Este ponche que publico aqui, nao falta em nenhuma festa na nossa familia, especialmente se a festa for de grande porte. Minha mae aprendeu a receita com uma amiga ha muitos anos atras e desde entao, faz parte da nossa mesa de festa. O nome foi invencao minha, porque, realmente, ninguem conhece a origem da receita e como este ponche e' coroado de frutas...

Acho que este ponch fica perfeito numa festa tropical, tipo a festa Havaiana ou num jantar de verao.
Nao tenho certeza se todos os ingredientes para este ponche poderao ser encontrados em paises fora dos EUA, publico aqui entao, alem da receita original, a versao brasileira, que na minha opiniao, e' tao gostosa quanto a americana.

Ponche Tutti Frutti (versao americana)

-1 Garrafa (de 2 litros) de Ginger ale

-1 lata grande (2 litros) de fruit punch

- 1 pote grande de Sherbet de laranja

- 1 coroa de frutas congeladas(receita a seguir)

Modo de preparo:

Em um tigela para ponche ou em uma grande tigela de vidro, misture bem a ginger ale com o

fruit punch.Adicione a coroa de frutas.Por ultimo,adicione o sherbet em bolas ou colheradas ao

redor da coroa de frutas e no cento da coroa. O sherbert vai derreter aos poucos, adicionando sabor ao ponche.

Coroa de frutas

Em uma forma de bolo rasa, com furo no meio, coloque pedacos de frutas e frutas pequenas variadas como: abacaxi,morango, cereja, uva, rodelas de laranja (nao use frutas com caroco e evite usar banana,maca e pera, pois escurecem).

Adicione agua o suficiente para cobrir as frutas. Leve ao congelador.

Ponche Tutti Frutti (versao brasileira)

-1 Garrafa (de 2 litros) de refrigerante sabor limao

-1 garrafa grande (2 litros) de suco tutti frutti, suco de frutas variadas ou do sabor da sua referencia

- 1 tijolo de Sorvete de laranja

- 1 coroa de frutas congeladas(receita acima)

Modo de preparo:

Em um tigela para ponche ou em uma grande tigela de vidro, misture bem o refrigerante de limao com o suco.Adicione a coroa de frutas.Por ultimo,adicione o sorvete em bolas ou colheradas ao redor da coroa de frutas e no cento da coroa. O sorvete vai derreter aos poucos, adicionando sabor ao ponche.

Enjoy !