domingo, setembro 19, 2010

Ovos temperados (Deviled Eggs)


everydayfoodblog.marthastewart.com
Vamos supor que chega uma visita de surpresa e voce nao tem nada pra oferecer...ou voce esta' encarregada de levar um prato para uma festa ou reuniao qualquer e nao tem tempo,nem paciencia, nem grana pra muita frescura...
Entra em cena os "Ovos Temperados" ( ou apimentados). A traducao de "deviled" e' na verdade a  palavra "diabolico(a)", ou "infernal".Simplismente quer dizer "quente" no sentido "apimentado". Mas a maioria das receitas,leva pouca pimenta. E' claro,se voce gosta de pratos apimentados,mande braza e coloque a sua pimenta favorita.
As variacoes para esse prato sao infinitas e voce pode ajustar e inventar da maneira que quizer.
Fica um prato bonito,saboroso e super facil de fazer. Ah e se alguem perguntar, e' um prato tipico americano.Do tipo que se encontra em qualquer reuniao ou festinha aqui.
E se voce quizer tirar uma onda,fala que o nome e' "deviled eggs" (pronunciado  mais ou menos assim: "devild egue" com acento no primeiro E e no I )

Entao,vamos `a receita basica:

 Ovos Apimentados:

Ingredientes:
kitchenparade.com
6 ovos cozidos,descascados e cortados no meio,na direcao do comprimento
¼ xicara (cha) de maionese (pode ser Light)
½ colher(cha) de mostarda
½ colher(cha) de vinagre branco
1 pitada de salt
1 pitada de pimenta preta(opcional)
Paprica para enfeitar

Modo de preparo:

Retire as gemas dos ovos cozidos com cuidado e coloque numa tijela. Reserve as claras no prato de servir. Adicione os ingredientes `as gemas,misturando bem,ate' cremosas.Cuidadosamente recheie as claras com a gema. Se preferir,coloque a gema pronta num saco de confeitar e recheie a clara assim.Salpique a paprica em cima dos ovos prontos.Enfeite o prato com folhas de alface,azeitonas ou tomates cereja.
Mantenha refrigerado ate' servir.

daemonsfood.com
Variacoes:    


 Adicone um ou mais dos seguintes ingredientes :

- Presunto picado
-Bacon
-Queijo ralado
-Cebolinha picada
- Salsinha
-Azeitona picada

O que tiver na dispenca.Use a imaginacao!


Obs: Se voce fala ingles,este site ensina TUDO sobre "deviled eggs",inclusive contem varias receitas.

http://www.deviledeggs.com/classic_deviled_eggs.html

Enjoy !

2 comentários:

Le disse...

Aiquedelícia.com !
Eu quero!
Bj

Gina disse...

Tudo que tem uma apresentação bacana, me interessa.
Não sou muito de comer ovos cozidos, mas o marido adora!
Bjs.