quarta-feira, junho 26, 2013

Colhendo Morangos

O inverno aqui e' brabo,mas quando chega o verão,nos faz lembrar o porque moramos aqui. E' simplesmente maravilhoso ! Esta semana fez muito sol e temperaturas de 28 a 32C Perfeito !
Uma das coisas que gosto muito de fazer aqui durante o verão e' colher frutas nas fazendas e pomares da cidade.Aqui usam um sistema muito legal e,acho,unico.Muitas fazendas abrem suas portas para que qualquer pessoa colha seu proprio fruto.Desta maneira, a  colheita fica mais facil e rapida e o produto mais barato,ja que elimina-se o emprego de colhedores e o transporte da mercadoria ao supermercado.O otimo tambem e' que a pessoa tem um produto fresquissimo e escolhido a dedo-literalmente.
esta semana fomos colher morangos,coisa que não tinha feito a algum tempo.Junho e' epoca de morango e esta semana estava no pique da estação. As frutas estavam maduras e doces como mel-deliciosas! Uma amiga me indicou essa fazenda que fica aberta ate as 20hr- otimo pra quem trabalha e não pode ir durante o fim de semana. Aqui no Nordeste dos EUA,durante o verão o sol so se põe depois das 21h,então da tempo de sobra.La' nesta fazenda, tem varios tipos de frutas,alem de produzirem mel e  manterem alguns animais,que as crianças são encorajadas a acariciar.
Para quem não conhece,as fazendas aqui funcionam assim: voce chega,pega uma caixa(tem varios tamanhos) colhe a fruta e enche a caixa de quanto quizer(enche a pança tambem -pra provar rsrs).Quando terminar de colher voce vai a bancada,pesa e paga a fruta,que e'vendida por peso,no nosso caso,libras(uma libra e' equivalente a 0.453592k).Voce pode comprar a caixa  ou pode levar a sua de casa(tigelas e baldes tambem são aceitos).Em algumas fazendas as caixas ja são incluidas no preço.Nessa que fomos pagamos um dolar por essa caixa enorme.Podemos reusa'-la  quando voltarmos.




Essa fazenda e' bem grande e um trator busca as pessoas na entrada da fazenda e as leva ao campo de morangos.

Alguns minutinhos agradaveis do trator vendo a paisagem


Ninguem brinca em serviço 







Logo logo temos a caixa cheia






 Agora vou procurar minha receita de shortcake de morango.Aguardem os resultados











sexta-feira, junho 21, 2013

Mulberry

Da janela da minha cozinha da pra ver a arvore Mulberry.Fica entre o meu quintal e o quintal da vizinha,que varias vezes quiz cortar a arvore e so não o fez pelos meus protestos.
A Mulberry e' uma arvore rara nos EUA, sendo nativa da Europa e Africa,que produz frutos quase que identicos aos da amora.Mas as diferenças entre as duas frutas são distintas.Os frutos da amora nascem  num arbusto que tem espinhos.Suas frutas saem sem o cabinho e tem o formato quase que redondo,enquanto a mulberry e' uma arvore bem alta -de uns 6 metros pra cima,sem espinhos.Seus frutos,quando colhemos,saem com o cabinho e tem um formato oval.Mulberries tem basicamente o mesmo gosto que amoras. Apesar do nome,a mulberry não e' considerada uma berry -frutas pequenas como morango,framboesa e amora,chamadas aqui respectivamente como strawberry,raspberry e blackberry.A mulberry tambem e' conhecida por um bichinho que se alimenta das suas folhas- o bicho da seda.Mas a minha mulberry(ja a adotei,ja que a vizinha a abandonou,tadinha)não tem bicho nenhum(mesmo porque aqui e' frio demais) e todo ano,nessa epoca,produz uma espantosa quantidade de frutas.


Essa arvore de mulberry produz tanta fruta,na verdade que o chão fica coberto delas. Ontem colhi tanta mulberry que deu pra fazer muffins com eles e ainda sobrou o suficiente pra fazer geleia.
Ainda estou fazendo a geleia,mas os muffins ficaram tão bom !!!




terça-feira, junho 18, 2013

O mundo todo apoia os protestos no Brasil.Meus votos de sucesso para esse movimento !
Não sei se a foto abaixo e' verdadeira ou photoshoped,mas o sentimento de solidariedade e' o mesmo.


segunda-feira, junho 17, 2013

Bordo/Maple




  O Bordo(maple em ingles) e' uma arvore muito comum na America do Norte. 
 Na região norte e nordeste dos EUA e Canada e'  paisagem rotineira. Inclusive,e' a folha dessa arvore que adorna a bandeira do Canada.






Deslumbrante durante o outono, com suas folhas em tons dourados,vermelhos ou marrons,o Bordo tambem e' famoso por ser a arvore onde se extrai um xarope, usado em panquecas e outros alimentos.

No mês de Março( começo da primavera aqui), e' o mês em que se faz a extração do xarope.
Na maioria das vezes,fazendas pequenas espalhadas nas regiões onde o xarope de Bordo e' produzido, abrem suas portas para excurções onde se mostra - e prova a delicia desse produto que a natureza nos oferece e que por gerações tem sustentado a vida de muitas familias Norte Americanas.
New Hampshire, USA
Na maneira tradicional da extração,uma(ou mais) torneira e' inserida no tronco da arvore e um balde e ' pendurado debaixo da torneira para colher o xarope.O balde e' coberto para manter o xarope limpo de vestigios do tronco,folhas ou insetos.

milbridgelibrary.org
Depois de cheio,o balde e' levado para um caldeirão onde o xarope e' fervido ate' chegar no ponto-uma textura semelhante ao mel.


Depois disso e' engarrafado e vendido...



 saboreado...    na Panqueca Americana 

   





Ou na "French Toast",especie de rabanada feita com pão de forma