Barrinhas de limão Siciliano

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Quase tão famosas quanto os brownies(quase),essas barrinhas são faceis e relativamente rapidas de fazer.
São consideradas sobremesas de verão,como tudo que leva limão geralmente e'.Mas são tão gostosas que seja verão ou não,voce vai querer esperimentar essa delicia.
 Com uma crosta fina parecendo biscoito e uma cobertura molinha por cima(lembra consistencia de quindim),essa delicia derrete na boca em  doce/azeda, divina combinação.


Fiz essas barrinhas no fim de semana passado pra servir no picnic da igreja.Ficaram MARAVILHOSAS ! 


Fato interessante: O que e' chamado de limão siciliano no Brasil,na verdade e' simplismente limão. O que os brasileiros estão acostumados a chamar de limão e' lima(podem checar.E' verdade !) O limão(siciliano) e' bem facil (e barato) de encontrar aqui.Mas se  para voce a lima for mais facil de encontrar(e mais barato), esperimente fazer com ela.Na receita diz que se for fazer com limas para usar mais de duas(o equivalente a meia xicara de suco) e colocar algumas gotinhas de tintura para alimentos verde.Tambem sugere fazer uma receita com lima e uma com limão siciliano. Arrume num prato alternando as cores.

averagebetty

Barrinhas de limão 

Ingredientes:

Crosta: 

     

• 225 g(1 xicara)de manteiga amolecida
• 
  
• 100 g(1/2 xicara) de açucar 
• 
  
• 250 g (2 xicaras) de farinha de trigo
• 
  
• 1/2 colher(cha) raspas de   
• 
  
• limão

                                             

• 
  
• Cobertura: 
• 
  
• 4 ovos
• 
  
• 300g(1 1/2 xicara) de açucar   
• 
  
• 30 g(1/4 xicara) farinha de trigo
• 
  
• Suco de 2 limões sicilianos 
• 
  
• (da' mais ou menos meia xicara)

açucar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Aqueça o forno `a 175 C( 350 F).

1-Crosta : Numa tijela misture bem a manteiga, farinha de trigo raspas de  limão  e açucar. Pressione a massa numa forma de bolo,ate' cobrir o fundo da forma.Não precisa untar 

a forma.

2-Asse por 15 ou 20 minutos ou ate' dourar no forno pre-aquecido.Tire do forno e reserve.Mantenha o forno ligado.

3-Creme: Numa tijela misture os ovos,açucar e suco de limão.Bata bem. Adicione a farinha de trigo.Coloque cuidadosamente sobre a crosta pronta.O creme estara' bem liquido.

4-Leve ao forno por 20 ou 25 minutos.                                                            

As barrinhas estarão com consistencia                                      gelatinosa quando tirar do forno.Depois que esfriarem ficarão firmes. 

5-Espere esfriar completamente.Polvilhe com açucar de confeiteiro. Passe uma faca ao redor da forma para facilitar a retirada das barrinhas.  Corte em quadradinhos com a ponta da faca. 

Retire cada quadradinho cuidadosamente da forma e coloque em prato para servir ou em forminhas de papel.

Rende 24 barrinhas.