sexta-feira, fevereiro 25, 2011

Cheses Cake


Essa torta(doce) de queijo,tao famosa aqui  tem como origem a cidade de Nova Iorque,por isso e' chamada de torta de queijo  estilo  Nova Iorque(New York- Style Cheese Cake).

Usamos  cobertura de morango, cereja ou framboesa.A cobertura de chocolate tambem e' bem popular.
Ha' duas maneiras de fazer cheese cake : 
A primeira maneira e'  bem facil de fazer e nao precisa levar ao forno. Otimo para quando se precisa de uma sobremesa relativamente rapida(leva algumas horas na geladeira) .
As duas versoes usam massa de biscoito no fundo.Eu uso a massa pronta,de baunilha para fazer a versao facil, mas mando aqui a receita caso nao encontre pronta ou deseje fazer voce mesmo.
 Ja' fiz das duas maneiras.A receita rapida e' que faco mais vezes, quando preciso levar uma sobremesa para alguma reuniao de escola, ou gincana, por exemplo.Uso a cobertura de cereja ou de morango nesse caso.Aqui mando a receita da torta rapida.No proximo post,mando a receita original.





Cheese Cake 
(versao rapida):


Ingredientes:


-1 massa de biscoito *(compre pronta ou faca com a receita abaixo)


-2 pacotes( 16oz. ou  448gr ) de "cream cheese" amolecido(fica mais facil pra bater)


-  1 xicara (200gr.) de acucar


-  1  tigela (16oz, ou 453ml.) de creme batido(whiped cream-chantilly)


- 2 pacotes(2.7oz-77g) de gelatina sem sabor


- 1 lata (21 oz.ou 595 gr.) de cereja ou morangos em conserva
com calda.


Massa de biscoito*:




270g.de biscoito de baunilha ou tipo "Maria" esfarelado
50gr. acucar
85gr.Manteiga amolecida


Misture todos os ingredientes ate formar uma massa.Coloque em forma de torta amassando bem o fundo e os lados da forma.





Maneira de preparo:


Bata o cream cheese com o acucar ate' cremoso.Dissolva a gelatina na agua quente de acordo com as instrucoes do pacote.Adicione a gelatina dissolvida  ao cream cheese com o acucar, batendo sempre.Adicione o creme chantilly e bata ate' ficar bem cremoso. Coloque na forma com a massa de biscoito.Cuidadosamente,coloque a cobertura de cereja ( ou fruta de sua preferencia)em conserva. Deixe na geladeira por pelo menos duas horas.Sirva gelado.


                                                                                                                     
Variacoes:


 

-Coloque frutas frescas na massa
-Faca e sirva em porcoes individuais
-Coloque pedacinhos de chocolate na massa de cream cheese
-Use calda de chocolate por cima 
-Use calda de morango na massa de cream cheese












Enjoy !








segunda-feira, fevereiro 14, 2011

Hoje e' "Valentines day". Como e' segunda-feira,vamos fazer um jantar em casa mesmo,so' para a familia.Pretendo  fazer o Frango Marsala  com ameixas ao invez de morango. Vou fazer o Frango Marsala com ameixas porque ja' provei assim na casa de uma amiga e gostei muito. 
Outro motivo para fazer com ameixas e' que quero deixar o morango para a sobremesa.
Para a sobremesa vou fazer algo super facil que e' muito popular aqui : morango mergulhado no chocolate.Pode ate' ser que nao tenha origem americana,mas esse e' daqueles pratos que agrada todo mundo,e' rapido de fazer e faz sucesso em qualquer lugar que voce levar.
Os morangos com chocolate parecem estar em todas as festinhas aqui.E' otimo  porque pode ser servido em qualquer ocasiao(ja' vi desde em casamentos `a funerais) e e' bom em qualquer epoca do ano,seja inverno ou verao.


-Escolha morangos grandes porque sao mais faceis para mergular no chocolate.
-Lave cada morango com cuidado. Deixe as folhinhas.
-Seque bem cada morango antes de mergulhar no chocolate depois que lavar. Se tiver agua o chocolate nao adere ao morango.
-Use um garfo ou palito e espete no  topo, no centro da folhinha do morango.    
- Mergulhe no chocolate derretido.Para o chocolate, eu uso gotas de chocolate e as derreto no microondas. Voce pode tambem usar chocolate em pedacos.O meu preferido e' o chocolate ao leite mas tem gente que prefere o amargo.Tambem pode-se usar o chocolate branco(que na verdade nao e' chocolate,mas sim manteiga de cacau com leite) ou mesmo os dois. Para usar os dois chocolates espero o chocolate preto secar bem e depois coloque o chocolate branco derretido  num saco de confeitar,ou mesmo um saco plastico de cozinha com um furo pequeno na ponta.Confeite da maneira que preferir. 





Outra dica e' usar anelina no chocolate branco e confeitar por cima do chocolate preto ou branco.





Ou faca duas camadas- cada uma de um tipo de chocolate




Tem pessoas que gostam de encrementar usando coco ralado ou nozes picadas depois que mergulhar o morango no chocolate.Se decidir fazer isso,faca rapidamente enquanto o chocolate ainda estiver quente.Assim que esfriar endurece.Use a creatividade e experimente com varios tipos de chocolate e maneiras diferentes de confeitar.


Estes moranguinhos tabem sao otimos para acompanhar outras receitas como um bolo de chocolate ou Brownie. 


Enjoy !

domingo, fevereiro 06, 2011

Super bowl 2011 Halftime Show - Black Eyed Peas [Full 12 minutes]

Sem duvida,o melhor show do meio tempo do super bowl.Musicas com letras bonitas,nada ofensivo, bonito de se ver e escutar. Com um show assim ate' dei uma espiadinha no jogo..e os vencedores foram os packers,como previ.
.

Superbowl


Torcedor do Packers
torcedor do Steelers
Imaginem a copa do mundo todo ano. Agora imagine a final, o ultimo jogo. Quando tudo fecha e todos os homens (e algumas mulheres -apesar que desconfio dessas. Aposto que ficam apenas para observar as calcas de lycra dos uniformes dos jogadores) estao hipnotisados em frente a TV. Os "snacks" em cima da mesa. A cerveja e refrigerante abarrotando a geladeira. Os rostos, cabelos (e algumas vezes peitos) dos homens pintados com as cores do time favorito, todos na grande expectativa.
E' o Super Bowl: a "copa do mundo" do futebol americano.


Este ano no Estado do Texas os Steelers e os Packers estao competindo para o trofeu.




Com tanto estardalhaco, parece ate' que o mundo todo esta competindo, mas nao, e' apenas os EUA.
O jogo tambem nao e' o que conhecemos, mas algo completamente diferente. O entusiasmo, no entanto, e' o mesmo. A quantidade de comercials, propagandas, artigos para vender e comercio em geral, tambem sao os mesmos. Bilhoes de dolares sao gastos neste evento. Por 3 Milhoes de dolares voce consegue 30 segundos de comercial no meio-tempo do jogo. Isso se comprar com antecedencia, porque esses segundos preciosos sao vendidos meses, algumas vezes anos, antes. E' quase que uma briga de tapa entre as grandes industrias para conseguir um lugarzinho la'. Geralmente os grande vencedores sao a Pepsi, a Coca-Cola e a Budwiser (cerveja americana). Engracado, daqui nao vejo nem um sinal de crise economica...


Como nem todos os americanos( lei-a americanas), gostam de assistir a esse festival de testosterona, fazemos nossa propria festa: festa de pizza e filmes romanticos, ou festa de pedicure, festa de queijos e vinho... qualquer coisa para ficar bem longe dos maridos ou namorados. Ou simplesmente ficamos na cozinha, o nosso clube da Luluzinha oficial, e em meio a guluseimas comentamos o absurdo da ocasiao.
Hoje,enquanto o marido grita,chuta e muda de emoces conforme o jogo evolve, olhando entusiamado ou nao na expectativa de ver quem sera' o vencedor-Packers ou Steelers, eu vou ficar em casa assistindo ao meus filminhos de comedia romantica. Mas vou colocar pausa no meu filme quando chegar a hora do meio-tempo do jogo. O show do meio tempo e' geralmente muito bom. E tem outra:quem nao quer ver um comercial de 3 milhoes de dolares ?


quinta-feira, fevereiro 03, 2011

Boa Noticia !
A marmota Phil  nao viu sua sombra entao teremos apenas mais quatro semanas de inverno !




Enquanto isso,fazemos o melhor que pudemos da situacao...