Panqueca americana

As Panquecas americanas são doces e bem grossas, não salgadas e fininhas como as panquecas brasileiras. São servidas no cafe da manhã, (abertas, e não dobradas) com maple syrup (mel extraido da arvore chamada maple) e/ou manteiga e "toppings" variados, como fruas frescas ou conservas de morango, pessego, ou blueberries.

Tambem pode-se adicionar frutas ou pedacos de chocolate a massa. A panqueca tem uma consistencia bem fofa, parecida com massa de bolo e e' muito facil de fazer.

Por ser de consistencia parecida com a do bolo, e' costume usar uma cobertura liquida na panqueca, como o syrup, acompanhado de

frutas. A parte liquida e' absorvida pela massa da panqueca, que tem sabor neutro.

Uma panqueca bem popular aqui nos EUA e na minha familia, e' a panqueca de blueberry com maple syrup por cima hummm !

Para mais detalhes sobre a panqueca americana no cafe da manha e coberturas variadas, veja o post: "cafe da manha americano, parte 2"

Abaixo segue a receita da panqueca. Se desejar, misture os ingredientes secos em uma lata ou recipiente de plastico e reserve. Quando quizer fazer a panqueca, adicione os ingredientes liquidos aos secos.

Acho que as panquecas tambem vão bem como lanchinho de tarde, com um cafezinho ou cha... Uma ideia legal e' fazer um buffet com varios "toppings" para o seus convidados escolherem. Faca uma mesa bem bonita com uma pilha de panquecas em uma travessa. Coloque os "toppings" em pequenas tigelas ao lado das panquecas. Deixe o pessoal se divertir escolhendo e misturando "toppings".

Sugestões de toppings : frutas em conserva ou em lata como: morango, cereja e pessego. Geleias. Frutas frescas ou cozidas (como morango, blueberry,framboesa, banana crua ou frita com calda de acucar). Marmelada. Doces como : doce de goiaba, doce de mamão e doce de leite .

Algo liquido doce como o tradicional "maple syrup" ou mel. Ou experimente as panquecas com calda de açucar, leite condençado, creme chantilly, caramelo, chocolate derretido, sorvete... Use a imaginação !

Aqui vai a receita:

Panqueca Americana :

Ingredientes:

-2 xicaras ( cha) de farinha de trigo

-4 colheres( cha) de fermento

-4 colheres ( cha) de açucar

-1 colher ( cha) de sal

- 4 ovos

- 4 colheres de manteiga derretida( 1/2 tablete)

-1 1/2 xicara (cha) de leite

Modo de preparo:

-Misture todos os ingredientes (eu uso o liquidificador).

- Use uma concha e ponha um pouco da massa (o suficiente para uma panqueca) em uma frigideira no fogo(seca. Não precisa de oleo) bem quente (se não estiver quente o suficiente, a massa vai agarrar na frigideira). Vire a panqueca quando estiver dourada.

Rende em torno de 12 panquecas (dependendo do tamanho).
Sirva quente com seu topping favorito.