Salada de batata

salada de batata basica
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Quando se fala em salada de batata aqui e' assim : cada um tem a sua receita favorita que foi passada de mae pra filha por geracoes e por isso,cada um acha a sua receita a melhor. 

A salada de batata e' servida durante o verao, como acompanhamento ao churrasco americano, assim como servimos maionese como acompanhamento no churrasco Brasileiro. A receita basica, alem das batatas geralmente inclui maionese e ovos cozidos. As variedades podem incluir desde pickles `a mustarda passando pelo vinagre e molho de salada "ranch"-que leva creme de leite. Algumas pessoas tambem gostam de usar batatas vermelhas com casca. Eu gosto de fazer de uma maneira mais leve,usando azeite ao inves de maionese e adicinando azeitonas verdes(dessas recheadas com pimentao vermelho e picadas).Todos aqui gostam.

Entao vamos `a receita basica e suas variacoes :

Com cebola roxa e endro
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Salada de batata basica:

Ingredientes:  

-1kg de batatas 

-3 ovos  

-1/2xicara de maionese

-1/2 cebola picada

-Sal `agosto 

Modo de preparo:

Descasque e corte as batatas em cubos. Cozinhe e reserve. Cozinhe os ovos e corte em rodelas.

Misture as batatas cozidas e ovos junto com a maionese e cebola picada.Sirva gelada.

Variedades:

-Use Batata vermelha com casca

substitua a maionese por:

- creme de leite 

 -molho "ranch" 

-azeite

-1/4 xicara de vinagre                         

com batata vermelha com casca, aipo picado e salsinha
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adicione :

-cebola roxa picada

-aipo cortado em cubos

- 1 colher de mostarda

-endro

- bacon esfarelado

-azeitona picada

-pickles picado

-cebolinha

-salsinha

Obs: 

-ingredientes em azul,se referem aos mais populares na salada de batata americana

-Mantenha na geladeira ate' servir. Nao deixe nenhum alimento contendo maionese fora da geladeira por mais de 40 minutos. Maionese estragada pode ser fatal !

- Uma dica e' manter uma forma de bolo com gelo embaixo da tigela com a salada,adicionando gelo `a tigela conforme for derretendo.