Biscoitos de Gengibre

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Tradicional na epoca de natal, a massa do biscoito de gengibre que modelamos em forma de meninos,meninas e casinhas e' facil de fazer. Para os bonecos, basta enfeitar com acucar e doces diversos.
Para fazer a casinha e' preciso muita atenção e paciencia,mas se voce quizer tentar fazer,aqui esta a receita e o molde para a casinha.
Basta ampliar  a figura para o tamanho desejado.

Casinha  e bonecos de Gengibre

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Ingredientes - Massa : 

• 1-1/2 xicara de creme de leite batido(chantilli)
• 1 colher (cha) de extrato de baunilha
• 2-1/2 xicaras de açucar mascavo
• 2 colheres(sopa) bicarbonato de sodio
• 1 colher(sopa) gengibre em po'
• 2 colheres(cha) de canela
• 1-1/3 xicara de melado
• 9 xicaras de farinha de trigo

 Modo de preparo:


Misture os ingredientes secos primeiro e depois adicione os liquidos.Misture bem e forme uma bola. Deixe na geladeira por varias horas ou de preferencia a noite toda. Divida a massa em duas partes. Trabalhe com uma parte de cada vez,deixando o restante na geladeira. Abra a massa. Para os bonecos  corte com cortador de biscoitos. Se for fazer a casinha,corte com uma faca dois de cada figura abaixo. Coloque em forma untada e asse ate' as pontas comecarem a dourar. Deixe esfriar completamente antes de montar a casinha ou confeitar.

Glacê de acucar para  confeitar os bonecos e/ou  confeitar e colar a casinha:

2 xicars de açucar de confeiteiro(aquele açucar fininho,em po') 
¼ xicara de agua 


Misture o açucar e agua ate' cremoso.Confeite os bonecos e/ou use para colar as paredes e teto da casinha. Adicione doces como preferir.

Molde

Casinha de gengibre

Teto (faça dois) Frente e costas (faça dois) paredes laterais(faça duas)