domingo, novembro 28, 2010

Ameixas acucaradas(sugar plum)

 Sugar Plum (ameixas acucaradas) sao os docinhas do poema famoso "A noite de natal" e do ballet " O quebra Nozes". A danca dos "sugar plum fairies" e' uma das principais do ballet.
 Sugar plum sao doces tipicos e tradicionais dos natais de antigamente,na Englaterra.
Apesar do nome, esses docinhos nao contem ameixas.
Na verdade,ameixa acucarada(ou cristalizada) era o nome dado para qualquer fruta ressecada e acucarada(cristalizada)
Por nao serem cozidos esses docinhos sao rapidos para fazer e otimos presentes de natal.
Com certeza sera' parte do menu de natal e presenca certa junto com os biscoitos para presentear amigos.





Ingredientes




2 xicaras de amendoas torrada e picadas     
1⁄4 xicara de mel
2 colheres(cha') de raspa de laranja
1 1⁄2 colher (de cha') de  canela em po'
1⁄2 
colher (de cha') de pimenta da Jamaica          
1⁄2
colher (de cha')  de noz-moscada
1 xicara de damascos cristalizados,picados
1 xicara tamaras cristalizadas, picadas
1 xicara acucar de confeiteiro



Modo de Preparo:


Misture as frutas cristalizadas, as amendoes,canela,noz moscada e pimenta da jamaica  ao mel. Forme em bolinhas. Enrole as bolinhas no acucar de confeiteiro e coloque em forminhas de papel. Ou coloque em saquinhos de celofone e amarre com fitinhas para presentear. Se colocados em recipiente de plastico ou metal,podem durar ate' um mes.Rende 36 porcoes.

Um comentário:

Fla disse...

Que delícia estes docinhos... super perfumados pelas especiarias.
Eu nunca assisti a um ballet acredita? Tenho muita vontade.
Bjs