terça-feira, maio 31, 2011

A chegada do Memorial Day abre a temporada(unoficial) do verão nos EUA.Apartir dessa semana,de acordo com as " Fashion experts",pode-se usar roupas brancas,principalmente calças brancas(meio que proibido durante os meses frios).Tambem e' apartir de agora que se planta a hortinha e flores anuais.
Mas mesmo com o calorão que esta aqui(33C) sei que em outras partes do mundo esta' frio. Então, essa receita e' pra vocês que estão curtindo o inverno.


Hoje tambem vou começar um tema novo para os posts:
"Meus aparelhos  de cozinha favoritos."
São aquelas panelas ou acessorios de cozinha que uso sempre porque funcionam e fazem o trabalho na cozinha muito mais facil.
Dos eletrodomesticos pequenos,um dos meus favoritos e' sem duvida o "Crock Pot",tambem chamado de "Slow Cooker".Como o nome diz, e' uma panela que cozinha tudo bem devagar,assim, alem das carnes ficarem super-macias,o tempero penetra bem nelas,deixando o sabor do tempero bem mais forte e delicioso.Não precisa colocar muita agua porque e' tudo cozido no vapor,como uma panela de pressão,so' que devagar.A Crock Pot  e' tambem muito pratica,principalmente pra quem trabalha fora de casa.Você coloca tudo dentro da panela antes de sair de casa,escolhe o tempo que a comida ficara' cozinhando(4,6 ou 8 horas) aperta o botão e pronto.No tempo desejado e programado estara ' tudo pronto.Não precisa se preocupar com a comida queimar porque a panela para de cozinhar na hora programada e automaticamente vai para o ciclo "manter morno" e você,depois de um dia de trabalho duro, so' precisa colocar  a comida no prato.




Essa panela e' perfeita para sopas e ensopados. Então aqui esta' a receita de um ensopado de carne que fiz algumas semanas atras,quando ainda estava frio.Esse ensopado e' parecido com o ensopado de carne com batatas que fazemos no Brasil.A  diferença e' que na versão americana, se usa varios legumes alem das batatas e não se usa molho de tomates.Você pode variar os legumes que usar e pode fazer esse ensopado em qualquer panela.

Ensopado de carne (Beef Stew)


Ingredientes:


1 kg de carne magra cortada em cubinhos
3 batatas medias descascadas e cortadas em cubinhos
2 cenouras medias descascadas e cortadas em cubinhos
250 grm.de vagem francesa(aquela bem longa e fininha)
obs:a vagem francesa e' substituida pelo aipo na versão tipica americana
2 xicaras de agua fria
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena picada
Sal a gosto
1/2 colher(sobremesa) de manjericão
2 folhas de louro


Modo de preparo:


Se usar o Crock Pot, e' so' colocar todos os ingredientes e colocar no tempo de preparo que quizer.


Se usar panela comum,refogue a carne em 2 colheres de oleo, a cebola e alho. Adicione a cenoura e metade da agua.  cozinho por uns 10 minutos.Adicione a batata e cozinhe por mais dez minutos com o restante da agua e as folhas de louro.Deixe ferver.Adicione a vagem francesa (ou aipo). Deixe cozinhar ate' que esteja tudo cozido.




Para um jantar tipico americano,sirva numa tijela de sopa com biscuits ou pãozinho.
Ou se preferir o estilo brasileiro,sirva em cima do arroz branco.









sábado, maio 28, 2011

Memorial Day


        



General John A. Logan
Library of Congress, Prints & Photographs Division,
[LC-B8172- 6403 DLC (b&w film neg.)]
 Nos Estados Unidos,a ultima segunda-feira do mês de Maio, e' dedicada `a memoria daqueles que lutaram e daqueles que perderam a sua vida durante o serviço militar.

Chama-se Memorial Day-Dia da Lembrança

Esse feriado foi oficializado pela primeira vez na cidade de Waterloo,no estado de Nova Iorque pelo General Logan em 1866.
As primeiras cerimônias omenageavam os soldados que lutaram na guerra civil,mas com o tempo,incluiram todas as guerras em que os EUA participaram.















No Memorial Day,bandeiras são estiradas em casas e comercio. São colocadas no meio-do masto como sinal de luto.Pequenas bandeiras são colocadas nos tumulos de todos soldados e o toque funebro e' tocado em todo cemiterio.
 Desfiles são feitos na maioria dos bairros americanos onde veteranos de guerras passadas e presentes desfilam orgulhosamente em seus uniformes .São aplaudidos de pe'. 





                        










Vale lembrar que nos Estados Unidos o serviço militar não e' obrigatorio,mas sim voluntario.Qualquer pessoa de nacionalidade americana que tenha no minimo  18 anos e no maximo 32 anos(homens e mulheres) pode enlistar em um dos quatro serviços militar:exercito,marinha,aeronautica e fuzileiro naval.
Tenho varios amigos-homens e mulheres que são soldados e/ou veteranos. 
Conheço mães,esposas,filhos e filhas que estão neste momento lutando pela nossa liberdade ou esperando anxiosamente a volta de um parente querido. E' graças a eles e aqueles que se foram durante uma batalha que podemos usufruir dessa liberdade conquistada com tanto sacrificio.












A eles dedico o meu respeito,orgulho e gratidão.     

Deus te abençõe.