Torta de Key Lime

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Antes de dar a receita preciso explicar o que e' Key Lime (lê-se: qui laime). Explicando o Key Lime,preciso explicar a origem e explicando a origem preciso contar a historia....então vamos la',rapidinho so' explicando o basico : Com exceção de uma pequena parte da região Norte,o estado da Florida e' cercado pelos dois lados por oceanos: O oceano Atlantico e o Golfo do Mexico. No finalzinho do estado da Floria tem um conjunto de pequenas ilhas chamado "Keys " ( pronunciado quiz, singular- qui) ou seja,  chamam-se "The Florida Keys". A palavra"Key" (que tambem significa chave) vem da palavra espanhola " Cay "e significa pequena ilha formada por coral.

Esse conjunto de ilhas que ficam ou no Oceano Atlantico ou no Golfo do Mexico, la' na pontinha da Florida, tem um clima todo especial. Alguns exemplos da flora e da fauna são diferentes do restande do estado e ate' mesmo  do pais.
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Pois e'  apenas nessa região que existe um tipo de lima,com sabor e acidez diferente de qualquer outra lima no mundo (Nota: ja expliquei aqui que o que se chama de limão no Brasil,na verdade e' lima). A Key Lime e' um pouco maior que a lima que conhecemos. E' com essa lima (lime em Ingles) que se faz a torta de Key Lime.      Tivemos o prazer de provar essa delicia quando fomos na Florida mes passado.E e' claro que pensei logo em compartilhar a receita com voces.

Existem muitas receitas de Key lime por ai,alguma usando ate'(pasmem) refresco de pozinho ao inves da fruta.A receita que aqui publico e' do site do "Food Network", que confio e uso sempre.

Então vamos 'a receita da torta de Key lime. E' claro que não se encontra Key lime em qualquer supermercado. Não tem problema. Qualquer lima serve.Tenho certeza que ninguem vai notar a diferença.

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 Torta de key Lime  

Ingredientes

•  - 1 base de  torta de biscoito ou faça uma base com :
• 1 pacode de biscoitos tipo Maria esfarelados, 5 colheres de manteiga e 1/3 de xicara de açucar. Coloque numa forma de torta redonda e leve ao forno por 10 minutos ou ate dourar.Deixe esfriar e reserve.
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Recheio:

• 3 gemas de ovo
• 2 colheres de cha' de casca de lima ralada
• 1 lata de leite condençado
• 2/3 xicara de suco de lima

Topping :

• 1 xicara de creme de leite fresco batido com
• 2 colheres de açucar de confeitteiro(açucar em po')
• -Bata o creme de leite com o açucar e reserve na geladeira

Modo de preparo:

-Aqueça o forno para uma temperatura media(cada forno e' diferente)

-Numa batedeira,bata as gemas e  casca de lima ralada na velocidade maxima por aproximadamente 5 minutos, ou ate ficarem cremosas.

-Adicione  o leite condençado e bata ate engrossar,por mais 3 ou 4 minutos. 

-Abaixe a velocidade da batedeira e adicione o suco de lima.Bata mais alguns minutos ate que a massa esteja homogenia.

- Coloque essa massa na base de biscoito e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Coloque o topping de creme de leite que estava reservado na geladeira por cima da torta fria e coloque a torta na geladeira. 

-Uns 15 ou 20 minutos antes de servir,coloque  a torta no freezer. Prepare-se para os elogios e enjoy!

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Ferias 2012 - I

Todo ano passamos uma semana de ferias em algum lugar diferente nos EUA.Gostamos de conhecer cidades e costumes diferentes. A unica coisa que tem que ter em comum nos lugares que visitamos e' praia. Como tipicos Cariocas que somos, o que mais sentimos falta e' do mar, então vamos procura-lo sempre em toda viagem que fazemos.
Esse ano fomos pra Florida.Se voce pensa que Florida so existe para os parques da Disney e Universal,esta muito enganado.Florida e' um estado enorme,cercado pelos dois lados de praias lindissimas,onde muitas reservas nacionais existem. 
Ja tinhamos ido ao estado da Florida, na cidade de Orlando, onde fica a Disney,mas dessa vez,alem de Orlando fomos para Cocoa Beach (traduzindo: Praia do Cacau),uma cidade que nunca tinhamos ido antes.Voce ja deve ter ouvido falar dessa cidade. E' a cidade onde o "Major Nelson" e a "Jennie" do seriado "Jennie e' um Gênio", moravam.O motivo de morarem la' e' que Cocoa fica juntinho da cidade de Cape Carnaveral,onde a Força area Americana,Aeronautica e a NASA ficam.Muitas familias de pessoas que trabalham nesses lugares moram em Cocoa Beach. 
Cocoa Beach fica a 45 minutos de Orlando. E' uma cidade pequena,mas com praias maravilhosas. Longe da confusão de turistas de Orlando,mas ao mesmo tempo uma viagem curta para as atrações de la', Cocoa Beach e' o local perfeito pra quem quer curtir a natureza em meio as badalações de Orlando.

Escolhemos ficar numa pousada,porque acreditamos que nos da mais liberdade que um hotel e sai ate mais barato. Essa e' a vista que tinhamos da pousada,todos os dias por uma semana.Saudades.... Cocoa beach e' parte de uma reserva ambiental e vimos muitos passaros e animais locais.Inclusive,na praia haviam marcadores que indicavam ovos de tartarugas maritimas. Não tivemos a sorte de ver nenhuma,mas foi interessante saber que os ovos estavam la.

As praias limpissimas com ondas baixas e agua morna são perfeita para crianças e para adultos que gostam de ficar a toda curtindo praia.

Cocoa beach e' imperdivel pra quem quer ir pra uma praia onde o contato com a natureza e tranquilidade fazem parte do dia a dia.

* No proximo post vou falar sobre o nosso passeio no Kennedy Space Center,onde fica a NASA

Desculpem a ausencia.Esse mes tem sido corrido.No verão temos a tendência de sair mais e ficar menos tempo no computador. Este verão fomos para a Florida,passando no Parque do Harry Potter e outras atrações do "Sunshine State"(o estado do brilho do sol),como Florida e' referida. Estou trabalhando nesse e muitos outros posts enquanto ao mesmo tempo,preparando para um congresso de liderança e um cha de bebê de uma amiga.Mal posso esperar  para que as aulas comecem para que eu descanse um pouco,ha,ha.
Segunda tem post novo.
Tenham um fim de semana maravilhoso !