Crisântemos

Se na primavera( mes de abril, aqui) a cidade fica repleta de tulipas, no Outono (Setembro), e' a vez dos Crisântemos.Como estamos nos ultimos dias do mes de agosto, espero ansiosa a estacao do Crisântemo.

De cores e formatos variados, eles fazem destes tres

meses antes do inverno, um show de cores e beleza.

Entao, pra voces comecaram bem o mes de setembro,

um pouquinho deste colirio para os olhos cansados.....

E para as comadres prendadas, um Crisântemo para bordar :

Chuvas de verao

Esta semana tivemos uma tempestade

de verao e fiquei pensando...

As vezes a chuva cai forte e vem de

repente: um minuto o sol esta brilhando,

no outro as nuvems negras o cobrem.

Os pingos grossos comecam a cair, e

agente fica a olhar,como que desnorteada,

tentando organizar os pensamentos

sem poder...

A vida e' assim tambem.

Em pouquissimo tempo nos

encontramos em situacoes

em que nos parece estar no

meio de uma tempestade.

E' dificil.

Em casos assim apendi que tenho

uma escolha a fazer:

Posso me trancar em casa, ficar com

medo, reclamar da chuva,

ficar com raiva, levantar os

punhos as ceus e duvidar da

sabedoria divina ou...

posso ver a flores que antes sedentas

agora se alegram,ver que os campos

estao germinando, ver que nem tudo

esta perdido e que esta tempestade vai passar.

E..sim,por que nao ? Dancar na chuva.

Hoje e' o aniversario da minha mae !

Ela e' uma pessoa animada,cheia de

energia,com um coracao do tamanho do mundo e as maos sempre extendidas para ajudar.

Uma eterna crianca, ela e'

forte, corajosa e linda demais.

Que Deus te abencoe,te ilumine e te guarde.

Desejo-lhe hoje e sempre

Saude

Paz

Felicidade , Sabedoria

e muito amor !!!

Feliz aniversario !!!

PS: para conhecer um pouquinho mais sobre essa mulher de garra e coragem,clique aqui:

http://claudiaskingdom.blogspot.com/2009/04/como-tudo-comecou.html

Outro selinho

Este veio da Jessica do http://embuscadocorposaudavel.blogspot.com/ . Olha que lindo !

Aqui as regras:

1) fazer referência ao selo publicado (feito)

2)Divulgar as regras (feito)

3)Partilhar cinco coisas que gosta de fazer

So' cinco ?

- Ler

- papear com as minhas amigas

- cozinhar ( e comer)

-- Jardinar

- louvar a Deus(cantando ou tocando o violao)

Vou passar esse selinho so' para uma pessoa :

Pra Anne do blog "Cozinha da Anne". Essa portuguesa faz cada delicia que me deixa de agua na boca. A descobri recentemente e estou fascinada pela sua cozinha.Nao a conheco muito bem, mas e' assim que funciona a blogosfera,ne' ? fazer novas amizades e' gratificante e divertido.

Entao Anne, mesmo que a sua lista de seguidores e a sua colecao de selinhos seja enorme,fica aqui a homenagem da sua nova amiga e fa.

Vao la dar uma olhadinha, no que esta cozinhando na cozinha da Anne:

http://cozinhadanna.blogspot.com/

Blueberries

Esta semana fomos num pomar colher blueberries e acabamos colhendo franboesas e pessegos (as frutas da estacao aqui). Mas para organizar a bagunca, hoje falo so' sobre as blueberries com receita de muffins (de bluerries,e' claro) e depois falo sobre as outras frutas com receitas tambem.

Algumas fazendas,plantacoes e pomares aqui abrem suas portas para que possamos colher a fruta da estacao com nossas propias maos. Caixinhas para a coleta da fruta estao disponiveis e depois pagamos pelo peso, que e' mais barato que no supermercado. Todos saem ganhando: os donos da propriedade(por nao terem o custo de empregar colhedores de frutas, embalagem ou transporte) e nos por colhermos somente as frutas que escolhermos, pagarmos um preco bem mais em conta e termos frutas fresquinhas.

Estava um dia lindo, ensolarado, com uma brisa, entao nao muito quente,coisa rara no mes mais quente do ano.

E' claro que temos que provar a fruta antes de colher, ne' ? Entao, ja viu.

Uma pessoa entre nos (nao mencionarei nomes mas nao foi a nossa filha), comeu tanta blueberry que ficou com a barriga doendo...

Foi muito divertido. E' um otimo programa para qualquer idade. Super recomendo.

Chegamos em casa com dois containers abarrotados.Acho que vou fazer panquecas com algumas blueberries e torta com outras.

O marido chegou todo animado para fazer muffins de blueberries.

Pegou o livro de receitas da rainha Martha e usou leite de arroz ao inves de leite comum so' para que eu possa comer os muffins tambem ( ha alguns meses atras descobri que sou intolerante a lactose). Nao e' um amor ?

E os muffins ficaram deliciosos !

Entao, vai aqui a receita.

Ingredientes:

- 2 xicaras(cha) de farinha de trigo

-2 ovos

-1 xicara(cha) de acucar

-1/2 xicara (cha) de margarina (ou manteiga)

-1/2 colher(cha) de sal

-1/2 xicara(cha) de leite

-2 colheres (cha) de baunilha

- 1 1/2 colher(cha) de fermento

- 2 xicaras(cha) de blueberries frescos

Modo the preparo:

Misture a farinha de trigo, sal e fermento, reservando1 1/2 colher de farinha de trigo.

Em uma outra tigela bata a manteiga, acucar ovos e baunilha.

Misture bem os ingredientes das duas tigelas.

Salpique as blueberries com a farinha de trigo reservada e misture delicadamente a massa. Colque em forma de muffin untada com manteiga e farinhada ou em forma de muffins forrada com forminhasde papel.

Coloque em forno medio, pre-aquecido por 3o minutos, ou ate que estejam dourados.

Se desejar,salpique os muffins com acucar cristal.

Sirva morno.

Enjoy !

PS: se nao encontrar blueberries frescos, use em compota. Se o blueberry em compota for adocicado, diminua o acucar da receita pela metade e ignore as instrucoes da farinha de trigo no blueberry fresco. A instrucoes sao apenas para evitar que o blueberry "boie". A farinha de trigo faz o blueberry ficar mais denso e assim auxilia a sua mistura a massa.

Sangria e bebidas em geral

Sangria e' uma bebida feita de vinho e frutas da estacao. Sua origem e' a Espanha mas tem sido muito popular no mundo todo, inclusive aqui nos EUA.... assim comecaria este post.

Eu ia fazer deste texto um post com a receita da sangria,mas escutei uma vozinha la no fundo da minha mente dizendo que nao. Explico: Aqui a gente toma muito cuidado com a publicacao de qualquer receita que contenha alcool(alguns sites exigem a sua inscricao com data de nascimento e nome completo para certificarem-se da sua idade).

Como aqui nos EUA (e em muitos outros paises) a causa de morte numero um entre adolescentes e jovens involve bebidas e carros, todo cuidado e' pouco. Sangria e' uma bebida doce e gostosa e se nao tomar cuidao se bebe mais do que deveria. Entao fiquei aqui imaginando um adolescente usando esta receita para embebedar-se e colocar a sua vida e a de outros em jogo (na verdade ja imaginei um monte de gente morta tudo porque postei a receita.Ou seja :por minha causa! As complicacoes e tramas da novela que se desenvolve na minha cabeca vao muito alem disso.Mas isso ja e' outra istoria. A istoria da minha estranha mente,neuroses e pensamentos disconectados e' longa. Depois conto).

Eu sei, pareco neurotica, mas pelo sim, pelo nao...escuto a voz dentro de mim que sei estar sempre certa.

Tambem como membro antigo do grupo MADD -Mothers Against Drunk Drivers (que traduzido e' maes contra bebados dirigindo), nao poderia, em sa conciencia, publicar a receita de uma bebida alcolica.

Nao tenho nada contra bebidas e se pudesse (nao posso por motivos de saude), beberia um vinhozinho, champanhe ou ate licor de vez em quando (nunca gostei de cerveja). E de maneira nenhuma condeno quem o faz. MAS nao quero que este meu forum vire uma possivel arma. Sim eu sei que cada um e' responsavel pelos seus atos mas nem sempre um adolescente(ou mesmo adulto) sabe o que faz, ( a ciencia nos prova que adolescentes nao sao maduros suficientes para tomar decisoes deste tipo) e vamos combinar: alguns adultos agem pior que criancas.

Claro que nao posso controlar o mundo.Mas acredito que a acao de cada um desencadeia reacoes quase que infinitas no mundo todo. Lembro- me como exemplo a borboleta. A brisa leve que sai do bater das asas de uma borboleta nos EUA, interfere a temperatura e corrente de ventos no Japao. Sendo assim acredito que cada ato humano, seja ele minimo, causa efeitos imaginaveis a outros seres humanos. O aquecimento global e' apenas um entre milhares de exemplos.

Temos que ser responsaveis pelos nossos atos sim e tomar cada decisao,por menor que seja, conciente de que estamos todos juntos neste barco. Nao balancar muito, segurar-se com forca e usar sempre um salva-vidas.

E e' claro,divertir-se na viagem.

Ah, e sobre a sangria...se alguem quizer a receita ( e se eu souber quem voce e') me passe seu e-mail que te mando :)

Se nao, a internet esta cheia de receitas de sangria. Escolha uma, beba responsavelmente (leia : sem se embriagar) e nao dirija.

Tin-tin e boa viagem !

PS: Para mais informacoes sobe o MADD, clique aqui (ingles)

Dip de coracao de Alcachofra

Acho que todos sabem o que e' dip, nao ? aquele creminho ou pasta em que se "dip" (mergulha) os vegetais, paozinhos, bicoitos salgados ou torradinhas.Muito bom como antecedente de um jantar ou mesmo como um "snack". Sirva numa tarde com as amigas junto com um bolinho simples,um suquinho e cafe.Ou otimo prato para festinhas de todo tipo, incluindo cha de bebe e cha de panela.

Sem duvidas nenhuma, o meu dip favorito e' o dip de alcachofra.

Otimo tira-gosto servido com torradinhas de pao frances.

Este dip e' servido quente e o pao deve estar quentinho tambem.

Imaginem so' esse creminho com o queijo musarela derretendo pra tudo quanto e' lado em cima da torradinha. Hummmmm ! Nao preciso dizer mais nada. Aconselho dobrar ou ate mesmo triplicar a receita (e' isso que faco).

Vai logo anotando ai,compra os ingredientes e faca depressa ! Tenho certeza, sera' o seu dip favorito tambem !

Dip de coracao de Alcachofra

Ingredientes:

- 1 lata (2 xicaras de cha) de coracao

de alcachofra em conserva

- 1 xicara (cha) de maionese(pode ser light)

- 1 1/2 xicara (cha)queijo musarela ralado

- 1 xicara(cha) queijo parmezao ralado

-1/2 colher (cha) de alho em po'

-1 colher (cha)salsinha

-1colher (cha) oregano

Modo de preparo:

Escorra a agua da alcachofra em lata e corte em pequenos

pedacos. Adicione a maionese, o alho, a salsinha, o

oregano e o queijo musarela.

Coloque em uma forma refrataria untada com manteiga.

Leve ao forno medio ate' esquentar e ate' que a musarela

derreta. Retire do forno e salpique o queijo parmezao por cima.

Sirva imediatamente com pao frances cortado em fatias

e aquecido no forno.

Enjoy !

segunda foto:myrecipes.com terceira foto: blog.vegcooking.com

Ponche Tutti Frutti

Ponches fazem parte de toda festa americana, principalmente se for uma festa importante. Ponches sao na sua grande maioria, ausentes de alcool, portanto,e' uma bebida gostosa que pode ser saboreada por todos. Seja no inverno ou verao, os ponches enfeitam as mesas e sao tao alegres quanto a ocasiao.

Este ponche que publico aqui, nao falta em nenhuma festa na nossa familia, especialmente se a festa for de grande porte. Minha mae aprendeu a receita com uma amiga ha muitos anos atras e desde entao, faz parte da nossa mesa de festa. O nome foi invencao minha, porque, realmente, ninguem conhece a origem da receita e como este ponche e' coroado de frutas...

Acho que este ponch fica perfeito numa festa tropical, tipo a festa Havaiana ou num jantar de verao.
Nao tenho certeza se todos os ingredientes para este ponche poderao ser encontrados em paises fora dos EUA, publico aqui entao, alem da receita original, a versao brasileira, que na minha opiniao, e' tao gostosa quanto a americana.

Ponche Tutti Frutti (versao americana)

-1 Garrafa (de 2 litros) de Ginger ale

-1 lata grande (2 litros) de fruit punch

- 1 pote grande de Sherbet de laranja

- 1 coroa de frutas congeladas(receita a seguir)

Modo de preparo:

Em um tigela para ponche ou em uma grande tigela de vidro, misture bem a ginger ale com o

fruit punch.Adicione a coroa de frutas.Por ultimo,adicione o sherbet em bolas ou colheradas ao

redor da coroa de frutas e no cento da coroa. O sherbert vai derreter aos poucos, adicionando sabor ao ponche.

Coroa de frutas

Em uma forma de bolo rasa, com furo no meio, coloque pedacos de frutas e frutas pequenas variadas como: abacaxi,morango, cereja, uva, rodelas de laranja (nao use frutas com caroco e evite usar banana,maca e pera, pois escurecem).

Adicione agua o suficiente para cobrir as frutas. Leve ao congelador.

Ponche Tutti Frutti (versao brasileira)

-1 Garrafa (de 2 litros) de refrigerante sabor limao

-1 garrafa grande (2 litros) de suco tutti frutti, suco de frutas variadas ou do sabor da sua referencia

- 1 tijolo de Sorvete de laranja

- 1 coroa de frutas congeladas(receita acima)

Modo de preparo:

Em um tigela para ponche ou em uma grande tigela de vidro, misture bem o refrigerante de limao com o suco.Adicione a coroa de frutas.Por ultimo,adicione o sorvete em bolas ou colheradas ao redor da coroa de frutas e no cento da coroa. O sorvete vai derreter aos poucos, adicionando sabor ao ponche.

Enjoy !

Chuva de meteoros

Todo mes de agosto, no emisferio norte, um show da natureza e' apresentado no ceu: a chuva de meteoros. Nao e' preciso nenhum equipamento especial para assistir ao espetaculo. Qualquer lugar onde as luzes da cidade nao estejam evidentes, serve. Esta semana, mais especificamente nos dias 11 e 12 o show alcancou seu climax. Geralmente a minha familia vai a uma praia isolada e sentados na areia assistimos a chuva de estrelas. Mas desta vez resolvemos ficar em casa. Como a nossa rua nao tem postes com luzes ( ha muito tempo atras os moradores da rua votaram em nao ter luzes , justamente para ter este aconchego com a natureza), apenas sentamos nos degraus da porta da frente e olhamos para o ceu.

Foto:BBC

Ao som de grilos e sapos assistimos encantados este espetaculo de beleza indescritivel, o que deacordo com os cientistas, nao passa de poeira cosmica, pedacos de estrelas mortas...

E' maravilhoso saber que o Deus que tudo criou e tudo controla, se importa comigo que sou muito menor que poeira cosmica. E' maravilhoso saber que o seu amor por mim, e' maior que o universo.

Com quantos americanos se corta uma arvore ?

A arvore do vizinho era imenca: nos meus calculos uns seis andares de altura por tres casas de largura(eu desisti de traduzir medidas ha muito tempo).

Porque o meu querido filho esqueceu de me dar o recado sobre o corte da arvore (de ferias da universidade,troca o dia pela noite e estava bebado de sono quando o vizinho veio comunicar o evento no dia anterior), acordei com

um pulo pensando em terremoto (que nao tem aqui nesta regiao), tornado(tambem nao), aviao caindo ou o fim do mundo. Ao aterrisar ao lado da janela, vi que o barulho ensurdecedor pertencia a uma serra eletrica e um triturador de madeira. E apesar de pensar estar acostumada com a maneira organizada e eficaz do povo americano, me surpreendi com o espetaculo.

Saimos eu e o marido para o quintal assistir o show que durou 8 horas e teve direito a esquilo voando como que se atirado por uma atiradeira (a parte mais excitante do show).

Sim, fiquei triste de ver uma arvore tao linda e

majestosa ser cortada (minha filha chorou quando

soube e recusou sair de casa para ver).

O motivo do corte da arvore foi simples: a arvore estava pondo risco a nossa seguranca. Seus galhos encostavam nos telhados das nossas casas e a cada tempestade de neve havia o perigo de quebrarem e os danificarem. As raizes tambem poderiam causar problemas nos nossos poroes.

O vizinho se preocupou com esses futuros problemas e pagou uma fortuna por esse trabalho. Achei legal.

Algumas pessoas se preocupariam com a desmatacao, aquecimento global, etc...mas nos nao.

O nosso bairro e' muito verde. Tem uma base de tres arvores por casa, mais parques, bosques e jardins. Ha leis que garantem certos numero de arvores na regiao. E tambem por termos plantado 6 arvores no nosso quintal (Arvores anas,porque o quintal e' pequeno), nao estamos

nem um pouquinho preocupados com desmatacao

no nosso cantinho do mundo. Assistimos tudo sem culpa.

Como esperado, na maneira tipicamente

americana,tudo foi feito com muito cuidado e organizacao.

Todos agiram de uma maneira tao

profissional e cuidadosa que me emocionei

com o trabalho deles (pensei em pedir

autografo mas o marido me impediu ).

Como um verdadeiro time, cada um fazia a sua tarefa com profissionalismo e seguranca. E como

um so' homen, juntaram-se para varrer, aspirar e deixar o quintal limpissimo depois do evento.

Entao, a pergunta que nao quer calar:

Com quantos americanos se corta uma arvore ?

Vamos contar:

-Um para colocar os cones cor de abobora

cercando a area toda e impedindo que

alguem se machuque.

-Um para coordenar todo o projeto verificando-se que as leis de seguranca ao trabalhador e aos moradores nao sejam infringidas

-Um para dirigir o caminhao carregando

os pedacos da arvore

-Um para manejar o triturador de madeira

- Um para manejar a escavadeira

- Quatro para manejar os galhos que

sao cortados.

- e finalmente ...DOIS para cortar a arvore. Um para cortar os galhos (um por um) e outro para cortar o tronco (em pedacos).

Total: Onze. Onze trabalhadores que me deram mais um motivo para ser grata por morar neste pais e que me deixaram com uma dor de cabeca monstruosa.

Meat loaf (bolo de carne)

Meat loaf e' um bolo de carne que leva este nome por conta da forma em que e' assada (na verdade, a palavra "loaf" significa pao,nao bolo,mas pao de carne nao tem nada a ver com esta receita ).

Se nao me engano, esta forma e' chamada de forma de pao ingles, no Brasil. Mas se nao tiver, da' pra fazer em uma forma de bolo pequena. So' que vai levar menos tempo para assar.

Meat loaf e' um jantar tipico americano e sempre e'

acompanhado de pure de batatas e algum tipo de vegetal (como nas fotos).

Eu gosto muito de meat loaf e aqui em casa tambem e' um dos pratos favoritos, especialmente

nas noites frias de inverno.

Nas raras vezes que sobra meat loaf, costuma-se fazer sanduiches para o almoco do dia seguinte, adicionado uma folhinha de alface a meat loaf entre duas fatias de pao integral. Muito popular aqui, o meat loaf sandwish e' encontado facilmente em muitos restaurantes.

A receita que aqui publico e' a que uso em casa, com o meu tempero brasileiro (que os meus amigos americanos adoram). Faco sempre quando tenho grandes quantidades de carne moida.

Gosto de fazer dois de uma so' vez e congelar um para dias de preguica :)

Tambem ja usei peito de peru moido ao invez da carne moida (mais saudavel) e ficou muito bom.

.Algumas pessoas adicionam linguica(sem a pele) e/ou bacon a carne moida, e ja ouvi ate falar de pedacos de queijo dentro da meat loaf, o que deve ficar muito bom, mas gosto de manter a minha comida Light -na medida do possivel. Por isso uso sempre carnes magras e pego leve

no molho (gravy).

O molho que uso e' o basico, mas muitas pessoas gostam de variar com molho"B-B- Q"ou ate mesmo com um glaze de catchup. Tudo depende do gosto de cada um.

Entao, aqui vai :

Meat Loaf simples

Ingredients :

- 1 Kg de carne moida magra, ou peito de peru moido

- 2 ovos

-1/2 xicara(cha) de farinha de trigo

-1/2 xicara(cha) de farinha de rosca

-1/2 xicara(cha) de catchup

-1/4 xicara de cebola picada em cubinhos

-1 colher (sobremesa) de alho amassado

-uma pitada mangericao

-2 colheres (cha) de sal

Mode preparo :

Misture todos os ingredientes. Talvez precise adicionar um pouquinho mais de farinha de trigo. Isso acontece quando a carne e' gorda. Coloque em forma de pao (ou de bolo), cubra com papel aluminio e asse em forno meio por aproximadamente 30 minutos. Remova o papel aluminio e deixe assar por mais uns 15 minutos, ou ate dorar. Escorra a gordura que esta em cima da forma, desenforme, corte em fatias e sirva com o molho.

Molho (Gravy) :

-3 colhers (cha) de manteiga ou margarina

-3 colheres(cha) de amido de milho

- 1 xicara (cha) de caldo de carne(gosto de usar o natural, liquido, nao em cubinho)

- sal a gosto

Modo de preparo:

-Derreta a manteiga em uma panela com o fogo baixo. Adicione o caldo de carne e o amido de milho. Mexa ate o molho engrossar. Sirva por cima da meat loaf e pure de batatas.

Enjoy !

Flores iluminadas

Uma boa dica para enfeitar o quintal ou varanda para uma festa a noite...

Encontrei esta ideia no site da Martha Stewart.

Ja fiz este artezanato e ja usei em varias festas.Sao muito simples de fazer e ficam lindas penduradas no quintal para a festa Havaiana (ou qualquer outra festa)

Materiais :

-Flores de plastico da sua preferencia (na foto usaram Papoulas).

-Luzinhas de natal incolor (fio verde para uma festa comum, fio branco e flores de cor pastel para uma festa de casamento)

-Tesoura

Modo de fazer :

-Pegue as flores de plastico e retire o miolo ,deixando so as petalas com o furo no meio. Ou faca um furo no meio das flores com a ajuda da tesoura.

-Encaixe as flores em cada lampada das luzinhas de arvore de natal.

Simples, bonito e barato. Eu amo a Martha !