Como fazer o trançado da torta de maçã

Depois que mostrei as fotos da minha torta de maçã  no Facebook, recebi uma enxurrada de mensagens perguntando como fazer a torta e principalmente o trançado tradicional.Para a receita, clique aqui:  Torta de Maçã

Quando resolvi trançar, pensei em fotografar e ate comecei com a minha filha atras da camera,mas não lembro o que aconteceu e tivemos que parar as fotos. Achei um video que explica facil,facil,e juntei as minhas fotos.

Aqui vai:

Fiz a massa e coloquei na forma de torta.Depois cortei as maçãs em cubinhos

Adicionei açucar, manteiga,canela e umas gotinhas de limão....

.....coloquei na massa.(Encha bem a forma de massa porque os pedaços de maçã irão encolher quando cozidos)

Cortei  a outra metade da massa em tirinhas...

E coloquei as tiras por cima da massa

Dependendo do seu gsoto,voce pode fazer tiras largas ou finas.A quantidade de tiras tambem depende do gosto da pessoa.

As tiras não podem ser muito finas na espessura porque podem quebrar facilmente.

 Depois que colocar as tiras verticalmente,coloque as tiras horizontais,uma de cada vez indo por cima e por baixo,das tiras verticais,repetidamente,.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           









Pincelei um ovo batido(gema e claras juntas) e levei ao forno.

 Gosto de fazer o trançado bem juntinho um do outro porque acho que fica mais bonito.Voce pode fazer dessa maneiro ou mais largo e mais separado,como no video abaixo,

Aqui um video que explica melhor.E' em ingles, mas não precisa entender o que ela fala.Apenas veja o que ela faz.Depois que voce fizer voce vai ver como e' facil !

acompanhamentos da ceia do dia de açao de graças- Yams com mini-marshmallows

foto:whiskusaway.blogspot.com

 Ta' que nao existia marshmallows nos tempos dos colonos,mas essa caçarola ja' faz parte do acompanhamento da ceia do dia de Acao de Graças ha anos.Quem nao puder encontrar os mini marshmallows,faca sem. Foi provavelmente servido assim na primeira ceia de acao de Gracas.

Pra quem nao sabe,o Yam e' um tipo de  batata doce. Ela tem uma cor bem alaranjada,cor de abobora mesmo e e' um dos frutos da estaçao da colheita do outono.

 Entao,vamos `a receita da caçarola de Yam:

 

Caçarola de Yams

Ingredients:

 

• 5 xicaras de  yams cortado em rodelas finas
• 55 g manteiga, cortada em pedacos
• 70 g acucar mascavo
• 75 g  de mini marshmallows

Foto: penzeys.com

Modo de preparo:

                              Aqueca o forno a 400F (200 degrees C).

1. Coloque os yams numa forma refrataria.
2. Coloque a manteiga em pedacos sobre os yams. 
3. Salpique com acucar macavo.
4. Coloque os mini marshmallows cobrindo todos os yams.Cubra com papel aluminio tendo cuidado para nao encostar nos marshmallows.
5.  Leve ao forno por 25 minutes, ou ate'  que os yams estejam cozidos.  sirva morno. 
   

acompanhamentos da ceia do dia de açao de graças-Caçarola de vagem

Caçarola de vagem

Esse prato nao e' um dos originais da ceia. Os Colonos nao tinham cebola empanada nem sopa de cogumelos...MAS virou um classico da ceia no final dos anos quaranta e começo dos anos cinquenta, e ate' hoje nao se faz a ceia do Dia de acao de Gracas sem a  Cacarola de vagem.
Muito rapido, e facil de se fazer,leva apenas tres ingredientes: vagem, sopa de cogumelos e cebola empanada. Todos em lata.
 E' so' misturar a sopa a` vagem,levar ao forno para esquentar (ou microondas) e colocar as cebolas empanadas por cima,ao redor da vagem.
Voce Pode encontrar os enlatados com facilidade aqui com ingredientes naturais.   Mas se isso nao for o caso no seu cantinho do mundo, aqui estao as receitas da sopa de cogumelos e das cebolas empanadas:

Sopa de cogumelos: (otima sopa para servir como acompanhamento para carnes)

Ingredientes

• 1/2 kg de cogumelos frescos
• 1/4 xicara de margarina(ou manteiga)
• 3 dentes de alho,amassados
• 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 4 xicaras de caldo de galinha
• 1 xicara (cha)de creme de leite
• sal e pimenta `a gosto

Modo de Preparo:

Lave os cogumelos e corte em fatias finas. Numa panela grande, refogue o alho e os cogumelos na margarina. Adicione o caldo de galinha e sal a gosto.Deixe ferver ate' os cogumelos cozinharem(uns 4 minutos). Misture a farinha de trigo no creme de leite e adicione ao restante dos ingredientes. Mexa ate' engrossar.

Cebolas empanadas:( snack muito popular aqui)

foto:wizardrecipes.com

Ingredientes

• 1 litro de oleo vegetal oil (para fritaras cebolas)
• 1  xicara de farinha de trigo
• 1 xicara de cerveja
• 1 pitada de sal
• 4 cebolas grandes, descascada e cortadas em rodelas

Modo de preparo :

Em uma frigideira grande, esquente o oleo. Enquanto isso, misture numa tijela a farinha de trigo, o sal e a cerveja ate' ficarem cremosos. Mergulhe cada rodela de cebola nessa massa e frite no oleo quente ate' dourar. Escorra no papel toalha.