A todos que se preocuparam e oraram pela nossa segurança e proteção divina: Obrigada ! 

Estamos bem ! 

A eletricidade nunca faltou no meu bairro e nada alagou nem quebrou na cidade ou na 

minha casa. A faculdade estava ate aberta hoje, assIm como varIas InstItuIcoes. 

Sandy esta rebaIxada de furacão a tempestade tropIcal.Estamos todos bem, graças a Deus.

Apesar de varias casas estarem sem eletricidade na nossa cidade e algumas arvores terem 

caido, não sofremos quase nada em comparação com Nova Iorque e Nova Jersey. Temos 

que agradecer a Deus por isso e orar pelos que estão sofrendo com o resultado desse 

furacão. 

Mais uma vez agradeço pelas muitas mensagens de encorajamento e oferecimento 

de orações. 

So passei aqui pra avisar que estamos todos bem. O Sandy, (ou Frankstorm como e' chamado rsrs) esta começando a aparecer por aqui. Esperamos ventos fortes e como o chão esta molhado as autoridades estão prevendo que muitas arvores irão cair.Estamos preparados : agua, comida,lanternas prontas, celulares carregados, tanque do carro cheio....O nosso estado declarou situação de emergencia(como todos na região Nordeste dos US) e todas as autoridades estão em alerta.
 Agora e' so' esperar. Estamos preparados para o pior mas esperando o melhor.
Façam uma oração por aqueles que estão em perigo e seja o que Deus quizer !

Torta de Key Lime

http://shopnsavefood.com

Antes de dar a receita preciso explicar o que e' Key Lime (lê-se: qui laime). Explicando o Key Lime,preciso explicar a origem e explicando a origem preciso contar a historia....então vamos la',rapidinho so' explicando o basico : Com exceção de uma pequena parte da região Norte,o estado da Florida e' cercado pelos dois lados por oceanos: O oceano Atlantico e o Golfo do Mexico. No finalzinho do estado da Floria tem um conjunto de pequenas ilhas chamado "Keys " ( pronunciado quiz, singular- qui) ou seja,  chamam-se "The Florida Keys". A palavra"Key" (que tambem significa chave) vem da palavra espanhola " Cay "e significa pequena ilha formada por coral.

Esse conjunto de ilhas que ficam ou no Oceano Atlantico ou no Golfo do Mexico, la' na pontinha da Florida, tem um clima todo especial. Alguns exemplos da flora e da fauna são diferentes do restande do estado e ate' mesmo  do pais.
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Pois e'  apenas nessa região que existe um tipo de lima,com sabor e acidez diferente de qualquer outra lima no mundo (Nota: ja expliquei aqui que o que se chama de limão no Brasil,na verdade e' lima). A Key Lime e' um pouco maior que a lima que conhecemos. E' com essa lima (lime em Ingles) que se faz a torta de Key Lime.      Tivemos o prazer de provar essa delicia quando fomos na Florida mes passado.E e' claro que pensei logo em compartilhar a receita com voces.

Existem muitas receitas de Key lime por ai,alguma usando ate'(pasmem) refresco de pozinho ao inves da fruta.A receita que aqui publico e' do site do "Food Network", que confio e uso sempre.

Então vamos 'a receita da torta de Key lime. E' claro que não se encontra Key lime em qualquer supermercado. Não tem problema. Qualquer lima serve.Tenho certeza que ninguem vai notar a diferença.

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 Torta de key Lime  

Ingredientes

•  - 1 base de  torta de biscoito ou faça uma base com :
• 1 pacode de biscoitos tipo Maria esfarelados, 5 colheres de manteiga e 1/3 de xicara de açucar. Coloque numa forma de torta redonda e leve ao forno por 10 minutos ou ate dourar.Deixe esfriar e reserve.
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Recheio:

• 3 gemas de ovo
• 2 colheres de cha' de casca de lima ralada
• 1 lata de leite condençado
• 2/3 xicara de suco de lima

Topping :

• 1 xicara de creme de leite fresco batido com
• 2 colheres de açucar de confeitteiro(açucar em po')
• -Bata o creme de leite com o açucar e reserve na geladeira

Modo de preparo:

-Aqueça o forno para uma temperatura media(cada forno e' diferente)

-Numa batedeira,bata as gemas e  casca de lima ralada na velocidade maxima por aproximadamente 5 minutos, ou ate ficarem cremosas.

-Adicione  o leite condençado e bata ate engrossar,por mais 3 ou 4 minutos. 

-Abaixe a velocidade da batedeira e adicione o suco de lima.Bata mais alguns minutos ate que a massa esteja homogenia.

- Coloque essa massa na base de biscoito e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Coloque o topping de creme de leite que estava reservado na geladeira por cima da torta fria e coloque a torta na geladeira. 

-Uns 15 ou 20 minutos antes de servir,coloque  a torta no freezer. Prepare-se para os elogios e enjoy!

http://androidandme.com

Ferias 2012 - I

Todo ano passamos uma semana de ferias em algum lugar diferente nos EUA.Gostamos de conhecer cidades e costumes diferentes. A unica coisa que tem que ter em comum nos lugares que visitamos e' praia. Como tipicos Cariocas que somos, o que mais sentimos falta e' do mar, então vamos procura-lo sempre em toda viagem que fazemos.
Esse ano fomos pra Florida.Se voce pensa que Florida so existe para os parques da Disney e Universal,esta muito enganado.Florida e' um estado enorme,cercado pelos dois lados de praias lindissimas,onde muitas reservas nacionais existem. 
Ja tinhamos ido ao estado da Florida, na cidade de Orlando, onde fica a Disney,mas dessa vez,alem de Orlando fomos para Cocoa Beach (traduzindo: Praia do Cacau),uma cidade que nunca tinhamos ido antes.Voce ja deve ter ouvido falar dessa cidade. E' a cidade onde o "Major Nelson" e a "Jennie" do seriado "Jennie e' um Gênio", moravam.O motivo de morarem la' e' que Cocoa fica juntinho da cidade de Cape Carnaveral,onde a Força area Americana,Aeronautica e a NASA ficam.Muitas familias de pessoas que trabalham nesses lugares moram em Cocoa Beach. 
Cocoa Beach fica a 45 minutos de Orlando. E' uma cidade pequena,mas com praias maravilhosas. Longe da confusão de turistas de Orlando,mas ao mesmo tempo uma viagem curta para as atrações de la', Cocoa Beach e' o local perfeito pra quem quer curtir a natureza em meio as badalações de Orlando.

Escolhemos ficar numa pousada,porque acreditamos que nos da mais liberdade que um hotel e sai ate mais barato. Essa e' a vista que tinhamos da pousada,todos os dias por uma semana.Saudades.... Cocoa beach e' parte de uma reserva ambiental e vimos muitos passaros e animais locais.Inclusive,na praia haviam marcadores que indicavam ovos de tartarugas maritimas. Não tivemos a sorte de ver nenhuma,mas foi interessante saber que os ovos estavam la.

As praias limpissimas com ondas baixas e agua morna são perfeita para crianças e para adultos que gostam de ficar a toda curtindo praia.

Cocoa beach e' imperdivel pra quem quer ir pra uma praia onde o contato com a natureza e tranquilidade fazem parte do dia a dia.

* No proximo post vou falar sobre o nosso passeio no Kennedy Space Center,onde fica a NASA

Desculpem a ausencia.Esse mes tem sido corrido.No verão temos a tendência de sair mais e ficar menos tempo no computador. Este verão fomos para a Florida,passando no Parque do Harry Potter e outras atrações do "Sunshine State"(o estado do brilho do sol),como Florida e' referida. Estou trabalhando nesse e muitos outros posts enquanto ao mesmo tempo,preparando para um congresso de liderança e um cha de bebê de uma amiga.Mal posso esperar  para que as aulas comecem para que eu descanse um pouco,ha,ha.
Segunda tem post novo.
Tenham um fim de semana maravilhoso !

Quatro de Julho

 Estamos prestes a comemorar a independência dos EUA. O dia quatro de Julho e' uma das datas mais importantes do ano aqui e comemoramos de acordo.Antes mesmo desse dia,ja enfeitamos as casas com bandeiras e cores da bandeira. 

E ao levantar no dia quatro,ja nos arrumamos com roupas nas cores azul,vermelho e branco,roupas essas que adornavam as lojas alguns meses antes.



 A grande maioria das cidades e bairros americanos comemoram essa data o dia inteiro. O dia geralmente começa com um desfile. Tudo que representa o pais, faz parte do desfile : Carros de policia,bombeiros, representantes das forças armadas, ex combatentes e ate mesmo politicos fazem parte do desfile. Automoveis americanos, dos antigos aos mais modernos  fazem sucesso no desfile. Os homens babam nos Mustanges e Corvettes enquanto a criançada se diverte com os palhaços.

Mas o desfile e' apenas a abertura das comemorações. Depois do desfile, o centro do bairro fica lotado com gincanas,feiras de artesanato,festivais de musica, e muita comida gostosa,e' claro.

A competição da bicicleta mais enfeitada tambem faz parte da festa  e diverte a criançada .

Na verdade,ninguem escapa da comemoração




Depois de tudo isso,vai-se para casa para aproveitar um churrasco regado com muita limonada,afinal,estamos no auge do verão.



Aqui estão algumas receitas que fazemos no quatro de Julho:

http://claudiaskingdom.blogspot.com/2011/09/churrasco-americano.html


Ao entardecer assistimos aos fogos de artificio que iluminam o ceu comemorando a ocasião.Os fogos de quatro de Julho são tantos e tão bons quantos os fogos de ano novo ou as vezes ate melhores,dependendo da cidade em que voce esta assistindo.

Torta de crack (Crack Pie)

http://articles.latimes.com/2010/feb/11/food/la-fo-crackpierec11-2010feb11

 Sim, crack e' aquela droga,altamente viciante. Não, essa torta não e' feita com a droga. Essa torta leva esse nome por ser altamente viciante. Diz-se que uma vez que se prova um pedaço, não tem jeito: vicia.
Receita exclusiva de um restaurante em Manhatan, NY,  chamado
 "Momofuku Milk Bar " 
ficou famosa em 2010 e hoje a loja virou parada mandatoria de todo turista que sabe o que e' bom.
Se voce mora nos US, voce pode ligar pro restaurante e comprar a torta pelo precinho nada amigavel de $US44 cada uma. Mais entrega.
Essa e' uma das poucas receitas que publico sem nunca ter feito ou provado. Motivo: minha diabetes esta um pouco alta e estou evitando doces.E esse e o tipo de doce que,de acordo com a fama,não da pra comer so um pedacinho,não da pra arriscar.
A ideia de traduzir essa receita foi da minha amiga Zeze' que viu a receita numa reportagem onde diziam ter que "comer de joelhos" de tão deliciosa. Ela ficou curiosa e me pediu pra procurar a receita.Então,aqui esta diretamente do chef do restaurante "Momofu" criador da receita. Quem fizer,me diz como ficou e se realmente e' boa de viciar e "comer de joelhos".



Crack Pie (torta crack)
 (Rende duas tortas)


 Biscoito de aveia (para a base da torta) :


Ingredientes:

 2/3 xicara mais  1 colher de sopa de farinha de trigo
  1/8 colher de cha de fermento em po'
 1/8 colher de cha de bicarbonato de sodio
 1/4 colher de cha de sal
 1/2 xicara (1 tablete/ 100gr) de manteiga amolecida
 1/3 xicara de açucar mascavo
 3 colheres de sopa de açucar branco
 1 ovo
 1 xicara de flocos de aveia(cru)


Modo de preparo :

1.Aqueça o forno a 190C
 2. em uma tijela,junte a farinha de tigo,fermento,bicabornato e sal.Reserve.
 3. Em uma tijela de batedeira,bata a manteiga.açucar mascavo e açucar branco ate ficar cremoso e arejado.
 4. Adicione o ovo a massa da batedeira
 5. Adicione a farinha de trigo,e restante dos ingredientes secos reservados aos pouquinhos.Adicione a aveia tambem aos pouquinhos ate a massa ficar homogenia.
 6. Espalhe a massa em uma forma retangular e leve ao forno ate dourar -aprox. 20 min. Retire do forno e deixe esfriar.Quando frio, esfarele.

Base da torta

Ingredientes:

 Biscoito de aveia (feito acima)esfarelado
 1/4 xicara (1/2 tablete/50gr) de manteiga
 1 1/2 colher de sopa de açucar mascavo
 1/8 colher de cha de sal

Modo de preparo:

 Junte o biscoito esfarelado com  amanteiga,sal e açucar mascavo e leve ao processador de alimentos ate formar uma massa homogenia. Divida a massa em duas e aperte cada massa em duas formas de torta(redondas,de aluminio).Reserve.


Recheio para a torta

Ingredientes:

 1 1/2 xicara de açucar
 3/4 xicara mais  3 colheres de açucar mascavo claro
 1/4 colher de cha de sal
 1/3 xicara mais  1 colher de cha de leite em po'
 1 xicara (2 tabletes/200gr.) de manteiga derretida
 3/4 xicara mais  2 colheres de cha de creme de leite
 1 colher de cha de extrato de baunilha
 8 gemas
 açucar de confeiteiro para enfeitar

Modo de preparo:

 1. Aqueça o forno a 177C
 2. Em uma tigela grande ,misture delicadamente o açucar,acucar mascavo,sal e leite em po'. Misture a manteiga derretida, creme de leite e baunilha.
 3. Delicadamente misture as gemas de ovo com cuidado para não adicionar muito ar na massa.
 4. Divida a massa em dois e coloque nas duas massas de biscoito (base) das tortas reservadas.
 5. Asse as tortas uma de cada vez.Asse, por 15 minutos cada. Depois dos 15 minutos abaixe a temperatura do forno para 163 C e asse por mais 10 minutos.  A torta estara dourada com consistencia de gelatina. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
 6. Leve as tortas frias a geladeira.Antes de servir polvilhe as tortas com açucar em po'.

Sirva gelada.

http://newyork.seriouseats.com/2008/11/momofuk-bakery-and-milk-bar-its-damn-good-east-village-nyc.html

 Cada porção(uma fatia) contem: 432 calorias; 4 gr. de proteina; 45 gr. de carbohidrato; 1 gr. de fibra; 27 gr. de gordura; 16 gr. gordura saturada; 187 mg. colesterol; 36 gr. de açucar; 125 mg. sodio.